『JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール エヴァン)』

2017-12-11

先月、三越名古屋栄店にオープンした『JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール エヴァン)』にてイートイン♪♪



昔、広島にあった店舗には行ったことがあります。
もちろんパリにもあるのに、それほど興味がなくてパリではお店前を素通りで未だに行ってない…。




定番の「グアヤキル」

これは素直に美味しかった。





「フォンダン ショコラ モン オンフォンス」

中には洋梨が入っています。
フォンダンショコラなんだけど、レアチーズを思い出すような味がしたのは何故だろう…。





選んだ紅茶は「JPH mélange(JPH メランジュ)」


ジャン=ポール・エヴァンが自らブレンドしたショコラに合う紅茶(セイロンにラプサンスーチョンをブレンド)。

昔、広島にあった店舗に行ったときにもいただきました。
ラプサンスーチョンの香りが衝撃的で、私はそれが好きでした( ´∀`)



ラプサンスーチョンの香りを何かに例えるとしたら…救急箱の匂い(笑)
簡単に言うと、正露丸の香り。


正露丸って飲んだことないけど、あの香りです。
とてもクセのある強い燻香が特徴的です。
好きな人はハマると思います。





実は、注文したものがなかなか運ばれてこず、水だけで30分以上が経ち…。
後から来た何組ものお客さんはとっくに食べ終わって帰って行くし…。

さすがに声を掛けさせていただきました。

完全に忘れられていたようです…f^_^;


オープンしてすぐだったので仕方ないかもしれませんね(>_<)

だからだと思いますが、マカロンをいただきました。







今度パリでも行ってみようかなぁ。
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