無化調らーめん『鶴武者』 @京都市右京区

2012-10-28

先日の京都旅行の最終記事♪♪

『ラ・パティスリー・デ・レーヴ』のケーキの後は、
たまたま見つけた無化調ラーメンのお店へ


京都市右京区の『鶴武者』




こちらでは麺、スープ、トッピング、漬け物に至るまで
何から何まで無添加・無化調にこだわっているそう。

店内には製麺機もありました。

スープのかえし(元ダレ)には、数種類の乾物に
アサリと牡蠣を加えて出汁をひいているそうです。

その他の細かいこだわりについては、
キリがないのでこれくらいにしておきます



「らーめん」




「和風らーめん」



決してこってり系ではありませんが、
もう少しアッサリを想像していました

チャーシューはちょっとレア気味な感じ



この後は、1時間程夜の京都を徘徊

京都って、歩いているだけで楽しい♪♪



というわけで、今回の京都旅行は終了
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