タルト・サンチャゴ by『プレリュード』

2013-06-03

岐阜市の『プレリュード』でまたまた美味しい
新作スイーツをいただいてきました


「タルト・サンチャゴ」



スペイン産のアーモンドを使ったスペイン地方のお菓子

このお菓子は、『イル・プルー』の弓田氏が昔スペインを訪れた時に出会ったお菓子で、
その美味しさに衝撃を受け、帰国後に自身の記憶を頼りに試行錯誤の末、
スペインで食べた味に限りなく近づけて作り上げたというお菓子だそう。

“アーモンドを中心とした素材の味わいを自然につつましやかに混ぜ合わせる”
それだけを心掛けて作ったそうです。

そんなお菓子が今回『プレリュード』に登場♪♪
シンプルなお菓子ですがアーモンドの味わいがたまりません
私のお気に入りのお菓子の1つとなりました

イートインではカットしたバージョンをいただきましたが、
帰り際に丸バージョンが出来上がっていたのでテイクアウト♪♪



丸バージョンはちょっと焼きを浅くしたそうですが、
丸バージョンの方がアーモンド感が増して更に美味しかったです



「さくらんぼのタルト」


洋酒につけ込んださくらんぼをパイと一緒に焼き上げたお菓子。

これも大好きな一品
さくらんぼのお酒の効き具合もバッチリ


「ゴッホのバナナ」


こちらも楽しみにしていた品☆
生地もムースリーヌも美味しい


追加で「ミルフィーユ」




コレだけ食べても全くクドくない!!
やっぱり『プレリュード』のケーキは本物の美味しさですね
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