のどぐろささ漬&鰯へしこ by『若狭小浜 丸海』

2013-07-25

福井県小浜市で【蘇洞門めぐり】を楽しんだ後は、
『若狭小浜 丸海』にて美味しいお土産を購入


福井県若狭の名産と言えば“ささ漬”です♪♪

「のどぐろささ漬」


“ささ漬”と言えば「小鯛ささ漬」が一番良く聞きますが、
今回は迷いながらも「のどぐろささ漬」を購入してみました

こんな樽に入っています。



開けてみると…。


樽にぎっしり入ったのどぐろのささ漬♪♪

原材料ののどぐろは結構肉厚で食感もあり程よく脂がのっていて、
赤穂の天然塩と伝統300年の地元の米酢のみで
しっかりと〆てありとっても美味しかったです

もっと食べたかったなぁ…

個人的にはもう少しお酢がきいているのが好みなので、
自宅で使っている“富士酢”と“井上古式醤油”でいただきました

こんなに美味しいなら「小鯛ささ漬」も買えば良かった…。


そしてもう一つの若狭の特産品の“へしこ”も♪♪

今回は「鰯へしこ」を購入。


実は初めて食べた“へしこ”ですが、
想像していた以上の塩分にびっくり

まぁ、そうでないと保存食にならないのでしょうけど。
本当にちょびっとでご飯がいっぱい食べれますね

ちなみに相方コジータはアレルギーのような症状が出てしまい、
味は嫌いじゃないけど体に合わなかったみたいです
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