『ファブリス・ジロット』のマカロン & 『ル・プティ・ブーレ・ショコラティエ・サッポロ』

2014-08-27

最近ブログを書くのが面倒くさい…というか、
最近仕事がバタバタとしていて疲れ気味

結局5月の北海道旅行の記事も途中だし…

ということで、北海道旅行5日目(最終日)の
記事を書いていこうと思います



5日目の朝はホテルをチェックアウトする前に
3日目に行った丸井今井(デパート)で購入した
『ファブリス・ジロット』のマカロンを食べました



一応このマカロンはフランスから輸入とのこと。

「オレンジブロッサム」と「ラズベリー」を購入。


「オレンジブロッサム」
爽やかなオレンジの風味のやさしい味わいのクリーム。
「ラズベリー」
ブルゴーニュ産ラズベリーを使用した香り高いクリーム。

想像していたより結構美味しかったです



そしてホテルをチェックアウトした後は、
2日目に行った『ル・プティ・ブーレ・ショコラティエ・サッポロ』へ再訪問


2日目には以前食べた「クリオロ」の美味しさを
再確認できたので、最終日にも再訪問してきました。


「オルセー」



ムースショコラオランジュとビスキュイショコラアメール。


「ピラミッド」


上質なコニャックを使用したガナッシュとビスキュイショコラ。


今回もこちらでは何品かいただきましたが、結局のところ
「クリオロ」がやはり一番美味しい気がしました♪♪


この後は最終日のランチです

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弓田氏お薦めワインでシャンプノワーズ by『トゥルティエール』

2014-08-19

最近の『トゥルティエール』は本当に熱いです


あの「シャンプノワーズ」がバージョンアップ

ただでさえ美味しいシャンプノワーズのシャンパンムース部分に
『イル・プルー』の弓田氏がお薦めするワインのラインナップの中から
シェフがチョイスしたクレマン(発泡ワイン)を使用。
という、なんとも気になる情報を入手

ちなみに今までに『イル・プルー』の赤ワイン(結構上等なもの)は
いただく機会がありましたが、普段たまに飲むワインだと
少量で頭がガンガン痛くなる私でもその時はそれもなく、
スルスルと美味しくいただきました
(注:私はワインの知識はありません。)


シャンプノワーズ



フランス・ブルゴーニュにある『リシャール社』の
【クレマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット】を使用。

私にははっきりと違いが分かりました
味も違いますが、とにかく香りの余韻が長いんです

これは面白い試みだと思いました

ただ、この違いは普段の『トゥルティエール』の「シャンプノワーズ」を
よく食べている人にしかなかなか分からないと思います

ちなみにシェフは色々あるラインナップの中から
気になる3本をチョイスしたと仰っていました。
この3本を使い切ったら終了なのかどうかは分かりません。



カシスとフランボワーズのおかし



これも絶品ですね
こんなに濃厚なカシスムースはなかなかない!


ムース・ココ


この暑さで夏バテ気味のカラダにも
スゥ~っとしみこむような美味しさ

“女性スタッフのおすすめ”だそうです。
それには私も納得


クロワッサン


ドイツのバターを使ったクロワッサン
自家製マーマレード付き。

シェフ曰わく、以前からドイツのバターを使っていたが、
以前のバターの方が出来上がりが美味しかったとのこと。
でも私にはこれで十分美味しかったです


いや~、最近の『トゥルティエール』はラインナップが
良すぎて毎週通いたいくらいです(笑)

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『マチャプチャレ』 @熱田区神宮

2014-08-16

久々に名古屋市内でカレー屋さんの新規開拓

熱田区神宮の『マチャプチャレ』へ♪♪



ニューオープンのお店ではありませんが、
少し気になっていたので最近初訪問しました。


ダルバートタルカリ ディナー


タルカリ(野菜カレー)は必ずつきますが、
その他にチキン、マトン、日替わりカレーの中から
もう一種類カレーを選びます。

私はチキンカレーをチョイス☆


その他にダルスープやアチャールなどもつき、
ライスかロティを選びます。


チキンカレーは酢が強くてちょっと苦手でした


名古屋にも東京や大阪みたいに美味しいカレー屋さんが
もっと増えたらいいのになぁ…と思う今日この頃です。

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