コジータ特製「海老パクチーカレー」

2016-04-30

パクチーを贅沢に使った相方コジータ特製の「海老パクチー(コリアンダー)カレー」

大量のパクチーを全部ペーストにして♪♪



10匹の大きな有頭海老からは海老出汁がしっかり出ていて美味しかった*\(^o^)/*


パクチーが苦手な人にとったら地獄のようなカレー(笑)
パクチー&海老LOVEな私にとっては最高のカレーですけど(^-^)/


使ったスパイスは…クミン、クローブ、カルダモン、コリアンダー、フェネグリーク、フェンネル、マスタードシード、アサフェティーダ、ターメリック、シナモン、ブラックペッパーくらいかな。

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『フィーネ デル モンド』にてランチ @名古屋・新瑞橋

2016-04-27

先月のモーリーちゃんとの月1ランチは、新瑞橋にあるイタリアン『フィーネ デル モンド』にて(^-^)/






フォカッチャ





前菜盛合せ

・鯖のマリネ
・豚の低温ロースト、トンナート(アンチョビやケイ パーが入ったツナのソース)
・ジャガイモと小麦粉で作ったモチモチの揚げパンのようなもの。切ってみると中にはアンチョビ入り。
・白インゲンをベースとした野菜のスープ

特に白いんげんのスープが癒しでした♪♪




北海道ELEZO社の短角牛肩ロース 熟成肉(50~60日)のラグーソース

これ、美味しかった*\(^o^)/*




イタリア産プロシュート・コットと色々キノコ、ミニトマトのクリームソース

こちらはモーリーちゃんのパスタ。




バナナのパンナコッタ






カプチーノ



相変わらず可愛いラテアートが素敵(*^^*)




いつかディナーでもお邪魔してみたいです♪♪


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久しぶりの『うな豊』へ♪♪

2016-04-24

鰻がどうしても食べたくなって、久しぶりに『うな豊』へ*\(^o^)/*


最近は鰻の値段がどんどん高くなってしまってなかなか気軽に食べに行けなくなりましたが、まだ『うな豊』は良心的な価格だと思います。



この日は奮発して特上うな丼で♪♪




肝吸い




久しぶりの鰻に大満足*\(^o^)/*
特上うな丼を軽くペロリと完食しちゃいました(笑)

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