増やせ!!カスピ海ヨーグルト

2012-03-26

最近あるお店でディナーをした時に、
関西弁トーク炸裂のママさんに
カスピ海ヨーグルトの種をいただきました
(その時のディナーの記事はまた後日書きます)


私の母も昔、カスピ海ヨーグルトを毎日のように作っては、
私たちに食べさせ、また作っては食べさせ…。

増やそうと思えばいくらでも増やせるから、
カスピ海ヨーグルトだらけになった記憶があります(笑)


私もカスピ海ヨーグルトの種をもらったその日、
すぐに500mlの牛乳を買ってきました。


1日半~2日で出来上がり





とろぉ~りとしたカスピ海ヨーグルトが完成

酸味がほとんどなく、まろやかで美味しい

その時、ヨーグルトに合うコンフィチュールがなかったのですが、
以前ある方からいただいた『マリアージュフレール』の
紅茶のジャムを合うか合わないか分からないけれど、
ヨーグルトに入れて食べてみました。





これをカスピ海ヨーグルトに入れて…。





うん、結構イケるっ


そして500mlのカスピ海ヨーグルトがなくなる前に、培養培養…


なんかちょっと楽しい


一体いつまで続くか分からないけど、
飽きるまでカスピ海ヨーグルト増やすつもりです




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コジータ特製 『アプリコット&ライムのコンフィチュール』

2011-09-07

最近うちでは自家製コンフィチュールを作ってます


今まではお店で購入してたけど、
結構簡単に作れちゃうので最近は自家製です


と言っても、作るのは私じゃないですけどね…


今までの自家製コンフィチュールは、
「パイナップル&バニラ」、「ブルーベリー」など。


今回は「アプリコットコンフィチュール」です





冷凍アプリコットをたっぷり使いました


あと今回は、ライム果汁とライムピール、
そしてアマレットをきかせてあります





アプリコットの量に対して多めのライム果汁が入ってるので、
甘いだけじゃなくて、爽やさがあってとっても美味しい


今までの自家製コンフィチュールの中で、
私はこれが一番お気に入りになりました


もちろんヨーグルトにも良く合います



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手作りブルーベリージャム

2011-07-26

うちの冷蔵庫にはいつもコンフィチュールがあります。


ヨーグルトを沢山食べたいからなんだけど、
そろそろストックもなくなってきたし、
ブルーベリージャムを作ることにしました


結構沢山買ってきた↓↓





ホント、すぐ作れちゃう





もっと沢山できるかと思ってたんだけど、
できた量は意外と少なかった


でもビン2つ分できたから、
取り敢えずしばらくはもちそう


肝心な味は…

もちろん美味しくできました


次は何のコンフィチュール作ろうかな




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